食谱|一日五餐辅食

(资料图)

烤菌菇

-材料

-香菇3个、口蘑3个

海鲜菇60克、金针菇1小把

杏鲍菇半个、豆瓣酱一勺

素蠔油一勺

-做法

-1.菌菇洗净，切片的切片，撕小块的撕小块，加1勺豆瓣酱，一勺素蠔油

2.调料按家人喜欢的放即可

3.搅拌均匀，腌制1小时

4.剪2张锡纸，一张用来包菌菇，一张用来防止包裹的锡纸破掉，漏到烤箱里难清洗

5.菌菇全放锡纸上

6.全副武装的包起来，不留一丝缝隙

7.上下火，烤箱中层190度，20分钟

8.拿出来，摆个盘，可以吃了

食谱|飘零星

烩南北

-材料

-口蘑200g，竹笋200g

青椒1个，红椒1个

植物油、盐、老抽

八角、香油

淀粉、生姜适量

-做法

-1.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时

2.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片

3.锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用

4.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出

5.放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下

6.倒入澄清过的浸泡口蘑的水

7.放入青红椒翻炒断生

8.加入盐、香油

9.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘

食谱|★小琴儿美食??

小炒双菇

-材料

-真姬菇200g、口蘑200g

油适量、姜1块，青辣椒1个

盐1小勺，生抽1勺

红辣椒1个，小米辣3个

-做法

-1.青红辣椒切滚刀块，姜小米辣切末

2.口蘑洗干净切成片，真姬菇洗干净撕成条。分别入沸水锅中焯水至断生，捞出控水备用

3.起锅热油，放入姜辣椒炒出香味

4.放入双菇，翻炒片刻

5.放入青红辣椒块翻炒

6.分别调入小勺盐，生抽，炒均匀即可出锅

食谱|十三姨食味记

口蘑菜胆

-材料

-上海青一颗

口蘑200g

盐、素蠔油

香油、水淀粉适量

-做法

-1.上海青分片，加盐和油焯水熟后摆盘。

2.热油，放入素蠔油两勺翻炒

3.放口蘑炒熟，加水淀粉勾芡，淋入香油。

4.盛到青菜中间摆盘即可。

食谱|英子1104

手捏菜炒口蘑

-材料

-小青菜1把，口蘑7个

植物油、盐、蔬果粉适量

-做法

-1.小青菜处理好，清洗干净沥水

2.均匀切成一厘米左右的段

3.加适量盐（两小勺左右）

4.用手用力捏把小青菜

5.静置30分钟，挤去多余菜汁

6.蘑菇洗净切片

7.热油，放蘑菇片煸炒

8.倒入手捏菜翻炒

9.最后加蔬果粉调味即可

食谱|米拉Miira

口蘑茼蒿汤

-材料

-茼蒿一小把

口蘑三朵

盐、香油适量

-做法

-1.茼蒿口蘑洗净，中间改一刀。

2.口蘑切片。

3.汤锅入水煮沸，加茼蒿。

4.茼蒿变软加入口蘑片。

5.一同煮沸，出锅加盐调味，淋入少许香油即可。

食谱|尖尖实验室

菠菜烩口蘑

-材料

-口蘑200克、菠菜100克

姜丝3克、盐1茶匙

胡椒粉、水淀粉各1汤匙

-做法

-1.口蘑洗净，入沸水中焯水，捞出沥干。

2.菠菜去根洗净，切成碎段。

3.起锅热油，加入姜丝炒香。

4.加入菠菜翻炒至见软。

5.加入口蘑翻炒片刻。

6.加少许清水炖煮一会。

7.最后淋上水淀粉，加盐和胡椒粉调味即可。

食谱|尖尖实验室

西兰花烩口蘑

-材料

-西兰花150克，口蘑150克

胡萝卜半个、油适量

生姜、盐、蔬果粉适量

-做法

-1.所有食材清洗干净；

2.西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，生姜切末；

3.锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生；

4.捞出沥水备用；

5.起锅热油下生姜炒出香味；

6.加入口蘑慢慢翻炒至熟；

7.下西兰花胡萝卜翻炒几下；

8.最后加少许盐翻炒均匀即可。

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